课程关键词:蛋糕速成班
蛋糕速成班学习内容
理论:蛋糕的种类与特点、西点主料与辅料的认识、裱花蛋糕的制作与工具、色彩与搭配、蛋糕的生产工艺、西式点心的各种操作手法、蛋糕的质量标准与要求等。
实践:西式面点系列产品制作;蛋糕类(Cake): 海绵类蛋糕(Foam Cake)、面糊类蛋糕(Butter Cake)、戚风蛋糕(Chiffon Cake)、天使蛋糕(Angel cake)、慕司蛋糕等。
蛋糕速成班培养能够适合蛋糕独立操作的一线技术人才。
学校提供就业信息
联系我时请说明是在培训招生网看到的,谢谢!